第十章 眼睛（第3页）

用猪眼球了。”

李昂自言自语着，将所有新鲜猪眼搬到庭院中，拿纯酒（学宫用蒸馏工艺发明的高浓度酒精，通常要兑水才能饮用）对自己的手掌进行消毒。

消毒效率最高的酒精浓度其实在75%左右，过低会无法彻底杀菌，而过高则会导致细菌的蛋白质凝固，形成薄膜，反而不能完全灭杀细菌。

不过在这个条件下，有高浓度酒精就不错了。

李昂用纯酒给自己双手消毒后，再拿冷水仔细洗去猪眼球表面的血污和杂质。

期间，他让柴翠翘找了一口铁锅，在锅里倒入清水，再在里面放一个耐热瓷碗。瓷碗不装水。

当铁锅烧热，产生蒸汽，水滴就会凝结在铁质锅盖上，最终低落到瓷碗当中，得到粗制的蒸馏水。

粗制就粗制，能用即可。

李昂拿蒸馏水，将所有猪眼球洗涤了一遍，再拿用蒸馏水复煮过的干净布，将眼球表面浮水擦去。

之后，李昂重新给自己的手掌消毒，再用小铁刀，在猪眼球的瞳孔中间切开一公分切口，对着酒精消毒过的瓷瓶，挤压眼球，使得眼房液、玻璃体、晶体、虹膜等一起流入容器。

最后，将整个瓷瓶盖好，放入由硝石制成的冰盒中，进行冷藏。

整个流程繁琐而复杂，至少柴翠翘完全看不懂李昂要做什么。

“少爷...”

柴翠翘看着正在用昂贵纯酒洗刷手掌的李昂，欲言又止。

“怎么了？”

李昂拿布擦拭掉手上的水珠，又抬手凑到鼻子前闻了闻，还好没有残留下什么奇怪的味道。

柴翠翘犹豫了一下，还是问道：“猪眼难道...不恶心么？从猪脑袋里挖出来...”

“什么恶不恶心的，只是器官而已。就跟猪耳、猪皮、猪肉一样。”

李昂皱着眉头想了想，“不过听你这么一说也是，从猪脑袋里出来的，确实比较脏。

唔...晚饭就弄个炒大肠吧。”