一百三十五章高压锅美食！经济学的诡计—越节俭越贫穷！（第2页）

“想要做好这道菜，优质的食材是第一步！”

李逍俨然化身为了大厨，开始耐心的教导朱高燧。

凭借中级厨艺，李逍的脑海中有无数道菜肴的正统做法，现在做的这道菜，是国宴级别的东坡肉做法。

“要选上五花，五花三层，肥瘦相间

李逍挑选出一块最好的上五花，切掉边角料，切得方方正正。

朱高燧在一旁，默默的记下步骤。

这小子，记忆力好的很，有过目不忘的本事。

“用火焰将肉皮上的毛烧掉，随后用刀将其刮下来，刮到雪白为止，凉水入锅，焯水，这一步叫做定型，这样做出来的东坡肉紧致好看，口感适宜

朱高燧一看，果然这一大块上五花肉，变得方方正正，白皙漂亮。

“改刀，四公分见方

李逍处理好肉后，放在一旁备用。

“生姜切片，葱切白段

“好了，现在我们使用高压锅，将切好的生姜片和葱段垫在底下

李逍拿出了高压锅，朱高燧微微一愣，这是个什么玩意？

“姐夫，这是什么锅？？”

“高压锅

“高压锅？”

朱高燧盯着这高压锅，看了又看，又问道：“这高压锅有什么特别之处？”

李逍道：“高压锅，这是我的最新杰作，这高压锅又称之为压力锅，通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率

朱高燧懵了，摇头道：“听不懂

李逍解释道：“你也不需要懂，只需要知道，普通的一碗饭蒸出来，需要一个时辰，而用这高压锅，只需要一刻钟不到。任何食材用高压锅做，速度提升三倍以上！”

嘶.

一听这话，朱高燧倒吸一口凉气。

他虽然五指不沾阳春水，但不代表他什么都不懂。

这简直是神器啊，提升做饭的效率，对于行军打仗埋锅造饭的时候很是重要。

时间就是金钱，时间就是生命。

在战争时期，争分夺秒是每个将军都需要做的事情。