第579章（第2页）

柳承福指着柳承运的背影无奈道：“你看看你二哥，估计又是手痒了，想炫技呢。”

“让他炫呗，”柳香茹说：“反正做出来的东西好吃就行。”

厨房内。

柳承运进来时，韩沉刚好炒了一道素炒西芹。

“二舅，”韩沉打声招呼，接水刷锅。

柳承运探身看了眼盘里冒着热气的菜，“颜色还行，汁水没勾芡吧？颜色太浅，容易让人没食欲。”

韩沉：“......”

柳承运撸起袖子，“来，让我来。”

他直接从韩沉手里接走锅，熟练的将锅刷干净，重新架锅打火烧油。

油微微冒热烟的时候，他说：“大火炒出来的菜才香，尤其是农村的柴火灶，做出来的饭是最好吃的。”

周正原计划炒一道葱爆牛肉，案台上，牛肉、洋葱、各种配菜都准备好。

不用韩沉说，柳承运都知道要做什么菜，他先倒牛肉爆炒，把血丝和水炒干，又加了些许淀粉水，增添牛肉软嫩的口感。

灶前的柳承运来去自如，仿佛这里是他的天下。

很快，柳承运将葱爆牛肉炒出来，他还顺手拿了一双筷子递给韩沉，“你尝尝。”

韩沉将信将疑地看着他，接过筷子夹了一块儿，软烂的牛肉和绵软的洋葱，入口即化，鲜香十足。

“好吃，”韩沉说。

柳承运盛出菜，重新刷锅，“我干过十年厨师，最厉害的不是炒菜，是刀工。”

他转头看向韩沉，“干厨师之前，我还在屠宰场宰过牛羊猪。你见过宰羊怎么宰的么？”