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田园厨妃哭包王爷得宠着沐苏苏
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第258章(第1页)

含苞欲放的荷花酥一点点绽放,花朵一层层舒展开,极为清晰,慢慢展露那抹嫩黄色,仿佛一个花季在你面前快进了一般,美得让人震撼。

“好神奇,它开花了。”施筱敏目不转睛地盯着,秉着呼吸直到花朵完全绽放才回过神来,“这也太漂亮了,而且好香啊。”

沐苏苏浅浅点头,等花朵定型了再将起沥干油捞出,“等稍稍放凉一会便能尝尝了。”

施筱敏矜持地点点头,目光却一直黏在甜点上,“好漂亮,真的跟荷花好香,瞧这花瓣粉粉嫩嫩的,听那碰撞声我就知道这皮肯定很酥很脆很香!”

早已被美食虏获的小丫鬟小纯更是忍不住地吸溜口水,频频看着那吸引人眼球的荷花酥,小手指瞧瞧着数着数量,想着待会沐小姐会不会赏她一两个尝鲜。

沐苏苏刚刚得空的时候便将红枣给泡上了,将荷花酥都给油炸好这红枣泡的时间也差不多了。

“沐小姐是要这红枣吗,我给你洗净了捞出来。”一旁的大厨们十分的殷勤,目光也在飘忽地看着一旁的荷花酥。

“不必倒掉,用这原汤熬枣香味更浓。”沐苏苏解释道。

将去核的大枣放锅里熬煮,煮开撇去浮沫,用锅铲一一碾成泥接着熬煮浓稠。

烘烤过核桃成金黄色十分漂亮,透着一股核桃香味,捣碎;核桃加少量的糯米混合一道捣碎,加水熬煮,纱布过滤掉残渣,多过虑一遍口感更加细腻顺滑。

熬烂的红枣碾压成泥过滤两遍,枣香味十足,溢满整个厨房,一众人不由跟着耸动鼻子细嗅香味道。

核桃和糯米混合浆下砂锅,加入冰糖熬煮,枣泥加进去搅和开,咖啡色的纹路层层荡漾开,混匀颜色是浅杏黄色。

热气腾腾的枣泥核桃酪出锅前要再滤一遍残渣,口感得到极致的顺滑,香甜美味。

一碟荷花酥再配上一碗滋补的红枣核桃酪,便是寒冬的冷气也都驱散干净了,只余下暖暖的甜。

终于能吃上了,望梅止渴很久的施筱敏整理好仪态,开始细细品尝,一番回味后才感慨道。

“这荷花酥好脆,表皮薄如羽翼,香脆,里面是椰蓉酥吧,这味道我在沐厨这吃过好多吃,就是喜欢这个馅。”

施筱敏平日里也不拘小节,在厨房尝鲜的次数多得是,大厨们也习以为常,只是没有主人家的允许,只能垂涎地瞧着。

“别干看着,你们也一道尝尝。”沐苏苏给几人匀了些。

有人连忙上前接手,“谢谢沐厨,我们自己来,您也快坐下尝尝。”

小厨房旁边就有一处小方桌,这是给时常过来小厨房的大小姐备着的。

“是啊,沐厨快坐下,太香了,这枣泥核桃酪也太顺滑了,这口感当真无话可说,只能是绝。”

“这荷花酥一层层的花瓣栩栩如生,漂亮得我都舍不得吃了,这个我能带回去给自家小姑娘吗,她最喜欢这漂亮的花儿了。”

“这手艺活太绝了,我当时看到哪一个个小团子的时候还在想为什么叫荷花酥呢,这会我知道了,能在油花中绽放的荷花是人间罕见,再喝上一口枣泥核桃酪,太美了。”