第八百二十六章 鱼丸汤（第2页）

　　等铛铛铛做到差不多的时候，把鱼肉全部放到蒜臼子里面，大锤给砸匀了，特别是做鱼丸的馅料。

　　林小渔从院子的东头拿出一坛好酒，把红色的盖子起封，酒的香味醇厚醉人，粗盐弄碎了加入酒中，再加上淀粉调匀，一起倒入鱼肉中。

　　昨天买的上好的生姜，又新鲜又大，切成姜丝之后放入锅中爆香，再用铁勺把鱼末给拌匀了。

　　油中倒水，过了一会儿水就咕噜咕噜冒开泡，到了这个时候，林小渔赶紧的用勺子把鱼肉一个一个刮下去。

　　滚油热水，鱼肉熟的特别快，动作也要又快又准，关于肉的量也要匀和，否则一个大一个小影响美观，特考验厨艺。

　　“咕噜咕噜。”

　　大锅里不停的咕噜咕噜冒着透明的水泡，熟透的鱼丸从锅底一个个浮了上来，牛婆婆眼睛手快的用漏勺都舀到了瓷盆里。

　　整整弄了两大盆，再来四个人也够吃了，最后出锅的时候林小渔尝了一个，鱼丸嫩滑，不咸不淡正好，她也就没再往里撒盐。

　　林小渔朝着那边高声的嚷道：“飞扬，你吃不吃香菜？”

　　“婶子，我吃！”

　　两大瓷盆放在石桌中央，每个人的面前都有一个小碗，林小渔已经调好了辣椒，红彤彤的辣椒油看起来就诱人。

　　“飞扬，给你一个小碟子，吃辣椒就拿勺子往这里倒。”

　　两个孩子已经洗过了手，老老实实的坐在这里。

　　云飞扬赶紧客气道：“婶子，我自己拿就好，您做的鱼丸汤好香啊！”

　　“刚才还怕你不吃香菜，其实这香菜不难吃的。”

　　“没有没有，婶子我什么都吃，不挑食。”

　　牛婆婆给两个孩子各盛了一大碗的鱼丸汤，填得满满当当，都快漾出来了，就这还嫌不够。

　　“多吃多吃，小孩子就要多吃饭，不挑食，这样才能长高聪明，身体好。”

　　牛婆婆也不会说什么漂亮话，说的话都十分的朴实无华，没有一点的修饰，却让人听起来格外的踏实。

　　嫩白的鱼丸浮在汤面上，配着青绿的香菜，看着格外养眼，闻着味道肚子就开始咕噜咕噜的叫了。

　　除了牛婆婆不能吃辣的，每个人都放了一点子红油辣椒，一口鱼丸一口辣，简直要爽到爆了。

　　“辣椒是香辣的，香味为重，辣度没有那么大。”